omar mohammed haitham
About Candidate
خبير تحميص مكسرات وبذور بخبرة تزيد عن 15 عاماً في تشغيل المحامص وإدارة عمليات التحميص وضبط الجودة وتطوير الخلطات والنكهات. أمتلك خبرة واسعة في تحميص مختلف أنواع المكسرات والبذور، مع القدرة على المحافظة على ثبات جودة المنتج وتحقيق أفضل نتائج من حيث الطعم واللون والقوام.
أمتلك خبرة عملية في إدارة دورة الإنتاج بشكل كامل بدءاً من استلام المواد الخام وفحصها، مروراً بعمليات التحميص والتتبيل والتجهيز، وصولاً إلى المنتج النهائي، مع إنتاج يتجاوز 3 أطنان شهرياً. كما أمتلك خبرة سابقة في الإشراف الإداري وتنظيم الإنتاج ومتابعة الطلبيات.
أقيم حالياً في المملكة الأردنية الهاشمية، ومستعد للانتقال والعمل في دول الخليج ضمن فرص مهنية تتيح الاستفادة من خبرتي الطويلة في مجال تحميص المكسرات والبذور وإدارة عمليات الإنتاج.
للتواصل ..
هاتف : 00962770729686
Work & Experience
شركة نشأت فايز بلعاوي وإخوانه – محمص بسمان
الفترة: 14/09/2008 – 19/11/2019
المسمى الوظيفي:
خبير تحميص مكسرات وبذور / مسؤول تشغيل وإنتاج
المهام والمسؤوليات:
* المسؤول الأول والمباشر عن عمليات تحميص المكسرات والبذور بمختلف أنواعها مع ضمان ثبات الجودة والمواصفات.
* ضبط درجات التحميص وتطوير الخلطات والنكهات بما يتناسب مع متطلبات السوق والعملاء.
* تدريب وتأهيل الموظفين الجدد على أساليب التحميص والتشغيل ومعايير الجودة.
* الإشراف على جودة المواد الخام وفحصها والتأكد من مطابقتها للمواصفات قبل اعتمادها للإنتاج.
* إدارة عمليات طلب واستلام البضائع والتنسيق المباشر مع الشركات الموردة ومتابعة المخزون.
* بناء وإدارة علاقات مهنية مع الموردين والتجار ومتابعة احتياجات العمل التشغيلية.
* المشاركة في تجهيز وافتتاح الفروع الجديدة، بما يشمل تجهيز مواقع العمل ونقل الخبرة التشغيلية وتدريب الكوادر.
* خدمة العملاء والمبيعات المباشرة خلال الفترات المسائية، واكتساب خبرة عملية في التعامل مع العملاء وفهم احتياجات السوق.
* المساهمة في تنظيم سير العمل وتحقيق استمرارية الإنتاج بكفاءة عالية.
أبرز الإنجازات:
* تحمل مسؤولية التشغيل والإنتاج بشكل مباشر لسنوات طويلة.
* المساهمة في تدريب وتأهيل عدد من العاملين في مجال التحميص.
* المشاركة في تجهيز وافتتاح فروع جديدة للشركة.
* بناء خبرة واسعة في الجوانب الفنية والتشغيلية والتجارية لقطاع المكسرات والبذور.
Roasting & Production Supervisor
شركة المذاق العالمي للاستيراد والتصدير (القبس)
الفترة:
18/01/2020 – 17/06/2026
المسمى الوظيفي:
خبير تحميص مكسرات وبذور / مشرف إنتاج وموارد بشرية
المهام والمسؤوليات:
* المسؤول الوحيد عن عمليات تحميص المكسرات والبذور بمختلف أنواعها وضمان ثبات الجودة والمواصفات المطلوبة.
* استلام المواد الخام وفحصها والتأكد من مطابقتها لمعايير الجودة قبل اعتمادها للإنتاج.
* متابعة عمليات الإنتاج اليومية وضبط مستويات الجودة وتقليل الهدر وتحقيق أفضل كفاءة تشغيلية.
* التنسيق المباشر مع التجار والموردين واستلام المواد الخام ومتابعة احتياجات الإنتاج.
* الإشراف على شؤون الموظفين ومتابعة الانضباط الوظيفي والالتزام بسياسات الشركة.
* المشاركة في عمليات التوظيف وفرز المتقدمين وإجراء المقابلات واختيار الكفاءات المناسبة.
* تنظيم جداول العمل وتوزيع الموظفين على مواقع العمل وتحديد ساعات الدوام والإجازات والعطل.
* متابعة أداء الفروع والتأكد من تطبيق الإجراءات التشغيلية والمحافظة على مستوى الخدمة.
* حل المشكلات التشغيلية اليومية والتنسيق بين الإدارة والموظفين لضمان استمرارية العمل بكفاءة.
* المساهمة في تطوير بيئة العمل وتحسين إجراءات التشغيل والمتابعة الإدارية.
أبرز الخبرات المكتسبة:
* خبرة متقدمة في تحميص المكسرات والبذور وإدارة الجودة.
* خبرة في إدارة الموارد البشرية والتوظيف والإشراف على الموظفين.
* خبرة في التعامل مع الموردين والتجار وإدارة عمليات التوريد.
* خبرة في متابعة الفروع وضبط العمليات التشغيلية والإدارية.
* القدرة على الجمع بين المسؤوليات الفنية والإدارية وتحمل مسؤوليات متعددة ضمن بيئة عمل متغيرة.
